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宜蘭櫻花蝦50g

型號: 4700465104652
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櫻花蝦之所以特別,在於全世界捕撈櫻花蝦使用僅有台灣屏東縣東港地區海域、台灣宜蘭縣龜山島海域以及日本靜岡縣駿海灣海域三處,而且櫻花蝦是少數人類可以直接攝食的浮游動物之一,因此彌足珍貴。不過早期拖網業者並未重視也不了解其經濟價值性,經常把捕撈上岸的櫻花蝦與燈籠魚之類的下雜魚種,混雜絞碎成魚漿充作養殖漁業的飼料,直至日本學者大森等研究發現,並於 1988年親自來台考察,證實台灣東港溪出海口附近所產的櫻花蝦與日本同種。

東港櫻花蝦漁業的歷史,要追溯到 1950 年起,當時是以底拖網捕撈底棲魚類為主,櫻花蝦在當時僅是混獲物而已。1977 年,日本發現本國櫻花蝦產量不佳,懷疑產量已達最大限度,因此積極向外尋找開拓替代品,於是在東港地區發現櫻花蝦的蹤跡。1982 年,日商以至少每公斤新台幣 320~350 元之價格收購時,才出現專門捕撈櫻花蝦之單拖網漁船。雖然日商開出收購櫻花蝦的價格非常高,但由於櫻花蝦的捕撈技術、網具的製作都較一般捕撈底棲魚或其他蝦種來得專業,基本上須要長年累積的經驗傳承而來,因此並非所有漁民都能夠輕易上手,於是乎專職從事櫻花蝦捕撈作業者,大多是東港地區的老練漁民。

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