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黃福永 - 肉骨茶湯料包*補氣*旺血*滋補*

型號: 4701716117162
庫存狀態: 有庫存
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黃福永肉骨茶湯料包 份量:3-4人
馬來西亞前十必吃美食!獨家銷售!
口味:鹹中帶甘,甘中帶香
功效:補氣、旺血、滋補


詳細介紹
正宗大馬肉骨茶煮法參考: (https://icook.tw/recipes/230325)
材料:
水(2.8~3公升)
肉(1.5~2kg各部位都準備些,也可以全部單一部位)
蒜頭(2-3大顆)
老抽(4大湯匙)
生抽(4大湯匙)
鹽巴跟味精依照個人喜愛添加.
如果想要湯頭濃稠些可以加太白粉或是煎魚粉.
蔬菜部分以生菜跟金針菇還有香菇為主!
最好不要加蘿蔔以免湯頭味道變了
烹飪方法:
1.冷水加入湯包滾30分鐘(水滾後轉中火)
2.接這加入肉類繼續熬煮50-75分(熬越久湯頭越入味!)
3.要出鍋前的10~20分鐘前加入配料炸腐皮/魚丸/金針菇/魚餃蝦等!
4.生菜等要上桌前再加入即可以免泡太久變味!

5.如果是煮雞肉湯頭只要熬30分鐘肉變軟就可以出鍋 以免雞肉熬太久變軟!

 

直落玻璃肉骨茶來自馬來西亞巴生港的好味道,當地經營已經超過35年。被多家媒體評選為馬來西亞必吃前10美食!也是馬來西亞第一家用砂鍋煮的肉骨茶!
 
直落玻璃在當地話的意思就是沒有窗戶啦~巴生肉骨茶包的藥膳味會比新加坡肉骨茶包來的重些(新加坡主要是胡椒味)
不喜歡藥膳味的朋友請勿輕易嘗試喔!

 
 
食用煮法教學


 

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